最近一则瑞士卷时间席卷网络：宝妈家里买了一盒共8个瑞士卷，儿子吃了2个，女儿吃了2个，丈夫吃了2个。晚上孩子入睡后，宝妈准备吃剩下的2个瑞士卷时，却遭到了丈夫的训斥。丈夫的理由是家长应多以身作则，多吃正餐、少吃零食，而且如果妈妈吃了，孩子就没得吃了。网络为什么引起这么大的反响？肯定是共鸣的人多了，很多全职妈妈还停留在物质缺乏的年代思想，这是对全职妈妈的一种贬值思想，Brandt告诉你瑞士卷你吃几个？Brandt提议家里备用一天Brandt烤箱，不管是瑞士卷还是各种点心，家里有孩子的可以自己做，做很多全家都吃。
材料:
蛋清175克，蛋黄75克，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉70克，细砂糖55克，伯爵粉4克（不加就是原味），盐1克（可不加）
1、玉米油+牛奶，搅拌到完全融合（乳化）的状态
2、筛入低粉
3、再加入蛋黄、拌匀
4、把糖一次性加入到蛋清里面
5、做蛋糕卷我通常是会打发到中性发泡（中等大小的弯钩），这样蛋糕体会更蓬松一些。
6、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里面，再和剩下的蛋白霜翻拌均匀。
7、倒入烤盘，送入Brandt烤箱，150度烘烤40到45分钟
8、蛋糕卷晾凉后，抹上打发好的淡奶油
9、卷起，放冰箱冷藏定型
10、然后就可以切块了～
